การทานปลาแซลมอนในปริมาณที่เหมาะสมมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ เนื่องจากแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 โปรตีน วิตามิน D และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยบำรุงหัวใจ สมอง และระบบต่างๆ ในร่างกาย อย่างไรก็ตาม การทานแซลมอนในปริมาณที่มากเกินไปอาจมีผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายได้เช่นกัน
ผลดีของการทานแซลมอน
- บำรุงหัวใจ แซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอล
- บำรุงสมองและความจำ โอเมก้า-3 ในแซลมอนมีประโยชน์ต่อสมอง ช่วยเสริมความจำและป้องกันโรคทางระบบประสาท
- บำรุงผิวและเส้นผม สารอาหารในแซลมอนช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้นและสุขภาพดี ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มความแข็งแรงให้เส้นผม
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนคุณภาพสูงในแซลมอนช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ รวมถึงช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณที่เหมาะสมในการทานแซลมอน
โดยทั่วไป แนะนำให้ทานแซลมอนประมาณ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือประมาณ 100-150 กรัมต่อมื้อ เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสารอาหารโดยไม่เสี่ยงต่อการสะสมสารปรอทหรือสารปนเปื้อนที่อาจมีในแซลมอน ควรเลือกแซลมอนจากแหล่งที่มีคุณภาพ เช่น แซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มที่มีการควบคุมคุณภาพหรือแซลมอนจากทะเลแหล่งน้ำสะอาด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร
